消防安全管控.pptx

消防工作的方针是“预防为主，防消结合。” 火灾是可以预防的。 “预防为主”就是在消防工作的指导思想上，把预防火灾放在首位。“防” 与“消”是相辅相成，缺一不可。“重消轻防”和“重防轻消”都是片面的。 “防”与“消”是同一目标下的两种手段，只有全面结合并在实践中认真 地贯彻落实，才能达到有效地减少火灾事故的发生。 一、火灾事故分享 二、消防基础管理工作标准 三、公司消防安全管理强制30条 四、厨房消防安全管控经验分享 一、火灾预防及案例分析 一、火灾预防及案例分析 一、火灾预防及案例分析 一、火灾预防及案例分析 一、火灾预防及案例分析 日常容易引起火灾的因素 一、火灾预防及案例分析 二、火灾预防知识及案例 一、火灾预防及案例分析 一、火灾预防及案例分析 一、火灾预防及案例分析 二、消防基础管理工作标准 项目 1、 组织 机构 建立与 管理 工作要点 工作内容 成立公司安全管 理小组 公司成立消防安全管理小组，安管组负责处理日常管理事务。 (具体岗位组成详见支持文件) 1.公司必须建立消防安全管理领导小组，总经理为消防安全第一责 任人、分管领导为消防安全第二责任人. 2.公司安环经理为本部门消防安全管理第三责任人； 3.各部门须根据工作职责明确消防管理工作的日常检查、管理责任 人，包括但不限于消防设施设备日常维护保养、定期测试、消防安 全日常巡查、对板块各区域监管与协调沟通。 义务消防队伍建 设 1.由集团公司各部门经理、板块区域厂长、安环部全体人员组成广 场义务消防队伍，建立《义务消防队主要成员名册》； 2.公司需明确义务消防队各应急处理小组的工作分工和职责； 3.公司须按照《 XXXX 年度消防培训计划》对义务消防队进行实战 演练，提升处置消防突发事件的反应能力； 4. 公司安管组负责组建广场义务消防队，并及时更新主要成员信息； 5.广场发生消防突发事件时，义务消防队根据各自职责积极参与火 情处理。 二、消防基础管理工作标准 项目 2、消防管 理制度建设 工作要点 建立完善的消防 管理制度 消防管理岗位与 职责分工 工作内容 1.集团公司必须建立健全各类消防安全管理制度，明确各级消防安 全管理职责； 2.消防安全管理制度须根据国家、地方相关法律法规、公司实际情 况每季度进行评估与修改； 3.分公司须根据集团总部消防安全管理制度模板，将消防安全管理 制度上墙公示； 4.消防安全管理制度的更新须经公司总经理审批通过方可执行。 5.公司须将《消防安全强制规定30条》及相关制度在总经理、领导 经理及消防控制中心上墙； 6.各公司须建立消防安全追责和奖惩制度。 1.公司安管组为消防工作的日常管理、检查责任部门； 2.公司工程组为消防设备日常维护、保养责任部门； 3.公司行政部为消防安全管理对外及客户沟通协调部门； 4.公司总经办为公司消防安全管理监督责任部门，履行消防安全管 理监督、检查职能，监控公司消防安全管理机制的有效性及各业务 部门消防安全管理职责的执行情况。 5.公司须建立消防安全追责和奖惩制度。 二、消防基础管理工作标准 项目 工作要点 制度落实和执行 工作内容 1.公司必须严格执行总部消防安全管理制度； 2.公司须执行消防安全追责和奖罚机制。 2、消防管 理制度建设 消防安全对外联 络 1.公司须指定执行副总为当地消防管理部门沟通、联络人，须每年 主动与消防部门联系，针对当地消防管理要求、将广场消防管理情 况与主管部门进行沟通； 2.当地消防管理部门发现广场消防安全隐患时，公司须及时落实整 改； 3.集团各板块区域检查中发现的重大隐患，屡次提醒未能及时整改 的，分公司须及时联系当地消防管理部门出面彻查，责令整改。 计划管理 1.公司安管组须于每年11月20日前，组织各业务部门编制下年度消 防安全管理年度方案，并上报总部； 2.年度消防安全方案，包括但不限于年度消防管理工作规划、年度 消防培训计划、年度消防设施设备维保与测试计划等。 二项、目消防基工础作管要点理工作标准 工作内容 1.公司须建立和完善《消防管理档案清单》，安管组经理为公司消 防管理档案负责人；其他部门经理为本部门消防安全资料、记录归 档责任人。 2.档案必须包括但不限于以下： ①消防手续四证； 基础档案建立 ②建筑竣工图纸、消防设施设备竣工图纸； ③消防设备设施维护保养记录和技术检测记录；消防栓箱、灭火器 材等各类消防器材的台帐以及使用、维护和更新记录； ④消防设备设施合同； ⑤消防设备设施、消防器材的检查记录； 3、消防档 案管理 ⑥义务消防队组织和活动记录； ⑦消防安全管理协调领导机构和单位消防安全管理组织活动记录。 1.安管组负责消防档案管理，收集各类消防安全管理设备资料、申 报资料、审核资料等，建立基础的《消防管理档案清单》，并建立 档案归集、管理、借阅、审批、封存、销毁等档案管理制度，并严 消防档案管理与 格执行； 2.每月5日前整理归档上月消防管理各类工作记录、内外往来消防管 更新 理文件等； 3.档案归集应包括纸质、电子、音像等多类型媒介； 4.不同媒介档案严格按照其存放要求保存，防止档案损毁失效； 5.消防安全管理内容、职责、设备设施维修更新等情况发生后，必 须及时更新消防档案。 二、消防基础管理工作标准 项目 4、消防信 息管理 工作要点 法律法规收集和 运用 消防信息上报制 度 工作内容 1.公司安管组为日常消防管理法律法规的收集责任部门，定期收集， 国家、政府新颁布、新修订的有关消防管理法律、法规、标准、规 范； 2.公司安管组负责建立公司《消防管理法律法规清单》并定期更新； 3. 公司安管组负责对新颁布、新修订的有关消防管理法律、法规、 标准、规范进行传达与培训； 4. 公司安管组须根据法律法规的变更及时履行公司消防管理规范的 修订请示、审批、下发、监督执行；涉及管理制度变更的，须经公 司总经理审批通过方可执行； 5.公司分管领导负责监督检查新法律法规落实执行情况。 1.公司必须严格执行商业总部的消防信息报告制度，日报、月报须 严格按照规定要求及时上报，紧急情况按照事故上报流程和时限规 定执行； 2.存在本公司能力范围内无法解决的问题时，及时上报总部物业； 3.工程组负责消防工程信息的汇总，安管组负责现场管控事件信息 的汇总； 4.公司安管组是消防信息上报的督办部门，负责审核各类报表并监 督及时上报，总经理最终审批公司各类消防报表。 二、消防基础管理工作标准 项目 5、消防培 训管理 工作要点 年度消防安全培 训计划 日常消防培训 工作内容 1.公司须于每年11月30日前上报下年度公司消防安全培训计划； 2.年度消防安全培训计划由公司安管组负责编制； 3.公司分管领导负责监督培训计划的执行情况并评价培训效果。 1.公司安管组负责统筹组织公司员工消防安全管理培训，培训内容 主要针对消防安全意识、逃生自救及应知应会常识； 2.公司必须确保新员工在到岗一周内接受消防安全知识培训，未通 过培训考核的须重新培训，转正期限内仍不合格的不予转正； 3.公司安管组负责按照《年度消防培训（演练）计划》实施对集团 公司及各板块生产厂区、分厂全体员工、分包方员工的安全培训； 4.集团外包新入职人员须于上岗一周内接受消防安全培训，安环部 负责及时通知新入职人员、进场装修人员参加消防安全管理培训； 5.集团外包食堂的员工须重点培训明火作业、灭火毯使用、煤气使 用等内容； 6.公司须确保广场人员（包括分包方人员）每半年至少接受一次消 防知识培训及疏散演练，每年至少进行1次有当地消防主管部门参加 的消防实战演练； 7.公司安管组负责重大节日前消防培训及新颁布法律法规的培训； 8.所有培训必须保存文字、表格、照片、影像资料存档并上报集团 总部安全品质部。 二、消防基础管理工作标准 项目 工作要点 工作内容 定期消防宣传 1.公司每半年至少组织一次大型消防宣传活动，宣传活动可采取传 单、展板、影像等多种形式； 2.每年“119”消防安全日，公司必须组织大型宣传活动； 3.所有宣传活动必须文字、照片、影像资料存档。 4.营运部、安管组为广场消费者消防安全宣传工作的主要负责部门。 5、消防培 训管理 消防演练 1.公司安管组负责制定《年度消防演练计划》与《消防演练方案》； 2.工程组负责在消防演练中消防设施设备的动作部分,行政部负责员 工的召集与对外的沟通工作; 3.公司安全领导小组审核计划和方案后，由义务消防队实施，公司 全体员工参与； 4.消防演练具体要求详见《应急管理工作标准》； 5.所有消防演练必须保存文字、照片、影像资料存档并按规定上报 集团总部安全品质部。 6.分管领导监督上述工作的完成情况及有效性。 培训效果评估 1.公司消防安全培训均须组织考核与评估，验证培训效果，并填写 《培训效果评估表》； 2.针对培训内容，可以组织多种形式的培训考核形式，如笔试、现 场提问、实际操作演示等； 3.培训考核未通过的人员须重新培训，必须通过； 4.安管组须保留历次培训考试试卷及培训效果评估资料，每月归档。 二、消防基础管理工作标准 项目 通用要求 工作要点 设备检测 工作内容 1.安管组负责制定《年度消防系统检测计划》，每月25日前 制定出下月消防检测计划，分管领导审核后，报总经理审批。 2.消防报警、自动灭火、消防联动控制系统须每月进行1次 手动和自动功能检测。其他消防设备每月至少抽检总数的 1/10，每月抽检的消防设备不得重复，确保1年内将所有消 防设备检测1遍。 3.消防联动测试由安管组负责组织，安环部、行政部配合实 施，对检测发现的问题由责任部门立刻整改，检测结束3日 内由第三方维保出具检测报告。 4.分管领导监督检测计划、问题整改的实施，对测试及整改 结果进行分析、评价。 5.每年由专业的消防检测公司进行一次全面的系统测试，并 出具检测报告上报集团公司总经理室及总部。 二项、目消防基工础作管要点理工作标准 工作内容 报警控制主 机管理 消控中心管理 设备运行 1.公司消控中心须实行24小时值班制度。每班次消防监控员不得少 于2人，且持有当地消防局核发的上岗证书。 2.公司须制定消控中心管理规范，对消防监控员的值班情况、消控 中心的卫生环境管理进行有效管控。 3.公司须采取措施确保消控中心温度控制在25℃至30℃之间。 4.公司须严禁无关人员进入消控中心，非值守人员出入须登记备查。 5.消控员接到或发现火灾报警信号，应立即通知： 1）就近安管员，在2分钟内提灭火器进行现场确认并反馈； 2）火灾报警信号点位所在主力店商户的值班人员，在2分钟内进行 现场确认并反馈。 1.公司安管组消控员负责报警控制主机的运行控制。 2.报警控制主机须必须24小时不间断运行，发生故障必须立刻报工 程组处理，并逐级上报。 3.公司消防监控岗位实行24小时轮岗制，交接班时接班员须对主机 自检、复位，记录所有复位后发现的报警、故障等异常信息，及时 通知相关部门处理。 4.当确认火警信息后，消控员必须立刻按《火灾报警器操作规范》、 《火灾应急处理规范》启动联动设备，通知相关人员。 5.消控员至少每天对消防控制中心设备运行情况检查1次，确保设备 正常运行。 6. 安管组消防主管负责监督消控中心值班、运行情况。 三、消防管理强制规定30条 第一条 各公司成立消防安全管理组织，总经理为第一责任人。 第二条 建立由集团各管理公司、分包方、分厂等在集团工作的人员组成的义务消防队，配 备相应的消防装备、器材。 第三条 定期组织管理公司员工、安环部等相关人员进行消防安全培训及演练。板块区域厨 房员工经培训合格后方可上岗；集团公司新入职员工、分公司到岗一周内必须接受消防安全 培训；在各区域作业的分包方人员须接受消防安全培训。 第四条 建立并定期更新《消防重点部位台帐》，制定重点部位防火巡查机制，落实管理责 任人，特殊重点部位的操作人员（监控员、电工、电梯工、焊工等）必须持证上岗。 第五条 严格落实日、周、月“三级检查”制度，重大节假日7天前，由总经理亲自组织主力 店等相关方进行消防安全联合检查。 第六条 消防控制中心实行24小时值班制度，每班次消防监控员不得少于2人，必须经过专业 培训，持证上岗。 三、消防管理强制规定30条 第七条 消防安全问题须责任到人，做到检查与考核挂钩，考核与奖惩挂钩。 第八条 每月至少组织一次系统联动测试，每年由专业公司进行一次全面的消防系统测试， 并出具书面的测试报告。 第九条 定期开展安全用电检查，防范电气火险，每季度进行1次热成像仪的电气安全检查， 每2年至少聘请专业公司对集团进行一次电气安全专项检测。 第十条 消防设备设施发生故障应立即组织修复，无法短时间修复的，须采取有效措施弥补 设备设施故障造成的功能缺失。 第十一条 集团内除专门设置的吸烟区域外，所有区域禁止吸烟，并设置醒目的禁烟标识。 第十二条 制定和落实消防通道、公共区域消防设施的日常巡查机制，保证消防通道畅通， 消防设施完好。 第十三条 严禁易燃、易爆、具有强烈腐蚀性等危险品进入广场；严禁在广场区域内燃放烟 花炮竹、焚烧纸张及垃圾、给汽车加油等危险行为。 三、消防管理强制规定30条 第十四条 必须与集团管理层、各部门、各生产条线管理层及全体员工签订《消防安全责任 书》。 第十五条 建立与集团管理层、各部门、各生产条线管理层的月度消防安全会议制度，按期 通报广场消防安全管理状况和工作计划。 第十六条 各条线多次出现消防问题未整改的，须由总经理出面协调解决。协商未果，经上 报总部批准后，可采取停产整改等强制措施。 第十七条 建立各版块区域厨房排油烟管道清洗台账，督促各分包厨房做到：每天擦拭炉灶 上方挡火板；每周清洗挡火板以上半臂之长的排油烟管道，按积油状况及分级标准的时间要 求全面清洗排烟管道。 第十八条 每日对全厂尤其是焊接分厂进行“三关一锁”的班后安全检查。 第十九条 制定并严格执行定期检查库房消防安全的制度，确保库房消防设施设置齐备，无 违规使用电气、明火及吸烟等行为。 第二十条 装修外包必须获得当地消防部门的装修审核意见后方可办理进场装修手续，竣工 三、消防管理强制规定30条 未通过消防验收的，严禁投入使用。 第二十一条 与装修分包商签订装修期间的《消防安全管理责任书》，并对图纸进行审 核。禁止分包商擅自改动消防系统；严格要求商户按照《集团公司装修消防安全技术 规范》使用装修材料，主要材料须具备产品合格证并取得权威机构的检测证明。 第二十二条 对装修施工人员进行入场交底培训，要求外包装修施工队动火作业时须办 理动火证。 第二十三条 制定装修施工现场巡查制度，明确巡查项目及责任人，保证巡查发现的问 题得到及时纠正。 第二十四条 制定适合本公司的《安全应急预案》，每季度必须组织1次全公司员工参 加的消防疏散演练（须施放烟幕弹模拟真实场景）以及其它应急预案的演练，演练后 评估效果并完善预案。 第二十五条 每半年至少组织一次由当地消防主管部门、管理区域内全员参与的消防演 三、消防管理强制规定30条 练且在营业时间内进行，演练必须取得当地消防部门出具的书面演练报告，该报告须 上报集团总部和安全监督部备案。 第二十六条 组织超大型生产商业活动，必须制订灭火和应急疏散等专门的消防、安防 应急预案并组织演练，提前5天上报集团总部批准后实施。 第二十七条 消防安全事件必须将在30分钟内逐级上报总部。 第二十八条 必须编制完成消防安全管控方案及分厂消防应急预案，并组织预案演练。 第二十九条 进行全面的消防联动测试，对集团所有区域进行全面消防安全检查，确保 全场安全稳定生产。 第三十条 组织有当地消防部门、集团公司全体人员参加的消防演练。 四、厨房消防安全管控经验分享 为强化集团各区域板块的消防安全管控，根据国家相关技术规范和集团相关品 质安全管理制度，制定各板块内厨房消防安全管控标准。 1 管控范围及对象 2 管控内容及要求 四、厨房消防安全管控经验分享 1、管理范围及对象 集团南区域板块食堂 集团各板块区域 集团北区域板块食堂 其他设有厨房的分厂 四、厨房消防安全管控经验分享 2、管控内容及要求 序 内容 序 内容 1 用电安全 6 可燃气体报警器 2 灭火器及使用 7 感温探测器 3 灭火毯及使用 8 喷淋设施 4 挡火板、油烟口、油烟管道 9 安全出口、疏散标识、应急照明 5 厨房自动灭火装置管理 10 防火沙箱 四、厨房消防安全管控经验分享 2.1 安全用电 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：装修审图-装修施工-装修验收-日常巡检 规范依据：民用建筑电气设计规范（JGJ16—2008） 四、厨房消防安全管控经验分享 1 配电箱底边距地面高度1.2-1.5米 2 3 2 箱门上张贴开关箱配电图 45 3 电源开关及总闸张贴标识 67 4 布线规范（横平竖直） 5 无虚线、脱线等 6 24小时持续供电设备，设专用供电回路 1 7 接地情况 四、厨房消防安全管控经验分享 8、厨房墙插必须加装 四、厨房消防安全管控经验分享 1米以上 9、每月进行1次厨房安全用电检查 10、每季度进行1次热成像仪安全用电检查 四、厨房消防安全管控经验分享 2.2 灭火器 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：消防培训-日常巡检 规范依据：建筑物灭火器配置设计规范(GB50140— 2005) 四、厨房消防安全管控经验分享 1、厨房20平米不少于6具 2、固定位置，设明显标识 3、压力正常，药剂有效 红色区域代表压力过低； 绿色区域代表压力正常； 黄色区域代表压力过高； 四、厨房消防安全管控经验分享 1、火灾的类型 A类火灾：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃 烧时能产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。 B类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、汽油、柴油、原油， 甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。 C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火 灾。 D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝等火灾。 E类火灾：指带电火灾。物体带电燃烧的火灾。 F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物，如动植物油脂火灾 2、ABC干粉灭火器可以用于上述不同类型的火灾。在扑灭油锅时，切不可近距离对着锅底猛烈喷 射，会使燃烧物飞溅，火势加大，应向火焰上部喷洒，使干粉自由散落下来进行灭火，灭火时应 距离火势3米以上距离（厨房专业要求配备水基型灭火器材)。 四、厨房消防安全管控经验分享 2.3 灭火毯 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：消防培训-日常巡检 规范依据：中华人民共和国《消防法》主席令第六 号（生效日期2009-5-1） 四、厨房消防安全管控经验分享 1.2米 灭火毯 1.2米 固定放置于灶台左右两侧设明显、统 一的标识 规格不小于1.2米 ×1.2米 每个灶台不少于1张 厨房每名员工每月要进行一次灭火毯 实操演练 四、厨房消防安全管控经验分享 检查频次 ：安环部、行政部 每周不少于一次检查 项目 损坏 污染 规格 放置合理性 会否使用 检查方式 目测 目测 测量 模拟实战 演示、抽问 四、厨房消防安全管控经验分享 2.4 挡火板、油烟口、油烟管道 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：装修设计阶段-设备安装阶段-日常巡检 规范依据：集团《安全品质管理制度》（2016版） 四、厨房消防安全管控经验分享 阶梯式挡火板 四、厨房消防安全管控经验分享 1、油烟口开口不得大于油烟罩内 平面面积的30%，开口位置应位于 油烟较大灶台的侧上方 2、油烟罩长度超过3米，须设2个 油烟口，油烟口间距不大于2米 四、厨房消防安全管控经验分享 3、厨房挡火板必须每 日擦拭，表面无积油、 油垢等 4、每周1次对油烟口上 方半臂之长进行清刮和擦 拭，无油垢积存 四、厨房消防安全管控经验分享 5、油烟管道清洗分级 分级 油烟程度 清洗频次 备注 一级 二级 重油烟厨房 轻油烟厨房 1次/月 1次/2月 当以上清洗频次下排油烟管道仍有积油，须采用调整清洗 级别、专项突击清洗、采用技术改造等解决方案 四、厨房消防安全管控经验分享 6、油烟管道清洗档案管理 序 档案名称 归档单位 1 清洗合同 行政部 2 清洗单位资质 行政部 3 清洗前后对比照片 行政部 4 验收记录 行政部 5 清洗收据或发票 行政部 6 其他 行政部 备注 板块区域提供影印件 存影印件 照片须显示拍摄时间 存影印件 存影印件 行政部负责建立油烟管道清洗档案，每月归档一次清洗记录。 四、厨房消防安全管控经验分享 2.5 厨房自动灭火装置管理 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：装修设计阶段-设备安装阶段-日常巡检 规范依据： CES233:2007厨房设备灭火装置技术规程 四、厨房消防安全管控经验分享 1 2 1 3 3 固定在墙或支架上 安装高度以柜底距地1.2米为宜 控制柜应远离热源 厨房自动灭火装置安装方式应 符合设计和产品说明书的规定， 2 并应满足操作和维修更换的要求 四、厨房消防安全管控经验分享 １ 启动提示 ２ 应急启动 ２ 1.2米 应急 四、厨房消防安全管控经验分享 7、喷药管线须为不锈钢且壁厚符合 要求，不锈钢管件丝扣联接；必须有延 时喷水功能、可自动关闭 8、厨房自动灭火装置日常检查管理 序 检查内容 1 设备电源 2 指示灯处于自动 3 瓶体压力 4 保险销是否取下 5 开关正常 6 药剂充装时限、箱体封签 7 探测、喷射头清洁、防护 8 供水管的球阀是否开启 检查部门 安环部 安环部 安环部 安环部 安环部 安环部 安环部 安环部 四、厨房消防安全管控经验分享 9、厨房自动灭火装置档案管理 序 档案名称 归档单位 备注 1 维护保养合同 2 药剂充装资料 3 维护保养记录 4 其他 安环部 安环部 安环部 安环部 区域板块提供影印件 存影印件 存影印件 存影印件 安环部须监督相关板块食堂，每6个月由设备厂家对厨 房自动灭火装置进行维护保养一次，并出具维保合格证明 四、厨房消防安全管控经验分享 2.6 可燃气体报警器（燃气 使用厨房） 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：装修设计阶段-设备安装阶段-日常巡检 规范依据：城镇燃气报警控制系统技术规程 (CJJ/T146-2011) 四、厨房消防安全管控经验分享 可燃气体报警器安装示意图 四、厨房消防安全管控经验分享 可燃气体报警控制箱 可燃气体报警探测器 四、厨房消防安全管控经验分享 1、可燃气体报警控制箱（器）安装要求 安装要求须符合设计和产品说明书的规定及满足操作 和维修要求： 4 1 底边距地面高度宜为1.3米~1.5米 靠近门轴的侧面距离距墙不应小于0.5米 2 2 3 3 操作面宜留有1.2米宽的操作距离 安装须牢固，不倾斜；安装在轻质墙上时，须采 1 4 取加固措施 四、厨房消防安全管控经验分享 2、燃气探测器禁止安装位置 直接受蒸汽、油烟 影响 给气口、换气扇、房门等风 量流动大 水汽、水滴多的地方 （相对湿度≥90%RH） 温度在-40℃以下或 55℃以上 有强电磁场 四、厨房消防安全管控经验分享 2.7 感温探测器 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：装修设计阶段-设备安装阶段-日常巡检 规范依据：火灾自动报警系统设计规范(GB50116- 98) 四、厨房消防安全管控经验分享 感温探测器 四、厨房消防安全管控经验分享 2、厨房感温探测器安装要求 厨房感温探测器须安装70℃报警的感温探测器。其安 装空间高度小于8米时，每5平方米安装不少于1个感 温探测器，厨房内独立封闭空间必须加装感烟探测器 四、厨房消防安全管控经验分享 3、厨房感温探测器日常检查管理 序 检查内容 1 是否安装探测器 2 探测器外观有无松脱、污损 3 指示灯正常巡检 4 探测器数量是否符合要求 5 其他 检查部门 每周安环部 每周安环部 每周安环部 每周安环部 安环部 四、厨房消防安全管控经验分享 2.8 喷淋设施 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部 控制阶段：装修设计阶段-设备安装阶段-日常巡检 规范依据：自动喷水灭火系统设计规范（GBP GB 50084—2001）（2005版） 四、厨房消防安全管控经验分享 喷淋设施 四、厨房消防安全管控经验分享 1、厨房区域内喷淋设施须严格按照经当地消防部门及 集团公司核准的设计图纸进行施工、安装 2、如板块区域分厂进行二次装修，需对喷淋设施实施 改造的，须重新向当地消防部门及集团公司申请， 并按审核通过的设计图纸进行改造 四、厨房消防安全管控经验分享 2、厨房喷淋设施日常检查管理 序 检查内容 检查部门 1 喷淋头有无污染 2 喷淋头安装位置、型号是否 符合要求 3 安装数量是否符合实际使用 安环部 安环部 安环部 4 喷淋管网上拴挂物品或管线 安环部 5 其他 安环部 四、厨房消防安全管控经验分享 2.9 安全出口、疏散标识、应急照明 四、厨房消防安全管控经验分享 责任单位：安环部、行政部 控制阶段：装修设计阶段-设备安装阶段-日常巡检 规范依据：消防应急照 明与疏散指示系统检验规程 DB21/T1264-2003 四、厨房消防安全管控经验分享 1、安全出口 安全出口疏散门开启方 向应向外 四、厨房消防安全管控经验分享 2、安全出口日常检查管理 序 检查内容 检查部门 1 疏散门开启方向正确 安环部 2 安全出口无锁闭、阻塞、占用 安环部 3 安全出口标识常亮、无破损 安环部 4 其他 安环部 四、厨房消防安全管控经验分享 3、疏散标识 3.1厨房疏散标识（含安全出口标识） 应使用接入消防电源的灯光型疏散指 示标志 3.2如使用蓄电型的疏散指示标志，须 每隔3个月充放电一次，当放电时间 小于30分钟时应更换电池 3.3蓄电型疏散指示标志应处于常充 电状态，疏散指示标志必须保持常 亮 四、厨房消防安全管控经验分享 4、疏散标识日常检查管理 序 检查内容 检查部门 1 标识设置明显、常亮 安环部 2 亮度均匀 安环部 3 无破损、松脱 安环部 4 地面蓄光型标识清洁、无破损 安环部 5 其他 安环部 四、厨房消防安全管控经验分享 5、应急照明 1、使用蓄电型应急照明，须每 隔3个月充放电一次，当放电时 间小于30分钟时应更换电池 2、蓄电型应急照明应处于常充 电状态 四、厨房消防安全管控经验分享 6、应急照明日常检查管理 序 检查内容 1 蓄电型应急照明处理充电状态 2 应急照明有无破损、松脱 3 是否接入双回路电源 4 其他 检查部门 安环部 安环部 安环部 安环部 四、厨房消防安全管控经验分享 2.10消防沙箱的使用 1、沙子是用来扑救油类火灾用的，一般配 置在油库（柴油、润滑油）、厨房、经常动 火车间，原理是窒息灭火，因为油类不能用 水灭火。 2、使用方法：平时内部装满干沙，配两把 平铁锹。应急救火搬开上盖，打开箱体上部 两个拉手，干沙靠重力自行流出，用铁锹把 沙子覆盖在油上就可以了，通常灭灶台、地 面流淌火很管用。 www.hehewk.com